d'apres ce que j'ai compris, t'exporte ce que tu veux d'façon dans le fichier, texture ou non.

Comment exporter les textures à part ?

une texture, c'est toi qui l'a fait, donc l'exporter, tu l'as déjà normalement
apres si t'utilise divers matériaux propre au logiciel sans utilisé de fichier image, j'm'y connais pas asser pour te répondre bien que ça m'interesserai de savoir comment ça marche.

de ce que j'en sais, au début faut faire le mapping pour te retrouver avec un truc comme ça :

ce qui défini les zone 3D qui seront texturé avec ton image 2D.

ensuite en fonction de ça, tu fait ta texture avec toshop ou ce que tu veux et t'a plus qu'a l'appliqué sur le model.