Salut mmorpglefilm.

tout d'abord, il ne faut pas confondre moteur de jeux et moteur3D. Cela parait un peu bête, mais il y a une
nuance qu'il faut bien comprendre. Irrlicht est un moteur 3D, cela veut dire qu'il ne s'occupe en gros que de
la partie rendu graphique. Un moteur de jeux t'offre l'ensemble des fonctions pour la prog d'un jeux, c'est à
dire le rendu 3D mais aussi la gestion physique, le son et music, la partie réseau, etc.. le tout intégré au
sein d'un ensemble le plus homogène possible. Par exemple NeoAxis ou encore Unity3D pour ne citer qu'eux.

En suite, la programmation d'un moteur3D n'a rien d'évident. Mais si ton approche est avant tout pédagogique,
alors pourquoi pas. Par contre chercher à partir sur un moteur existant n'est pas à mon sens la bonne approche.
Il existe une foule de tuto dans ce domaine, comme par exemple ici:
http://loulou.developpez.com/tutoriels/moteur3d/

Attention, cela demande déjà un niveau correcte en prog en générale et en C++ en particulier.

Je pense comme le souligne Magun, que commencer par te former à la mise en oeuvre de code de base simple sur
une des API graphique existante serait une meilleurs façon de débuter dans ce monde. Les tuto NeHe pour ce qui
est d'OpenGL sont effectivement très bon, et pour DirectX tu n'auras aucun mal à trouver ton bonheur sur la toile
aussi . Garde à l'esprit de toujours commencer par le début, ne pas bruler les étapes, sinon tu sera vite décourager,
surtout à ce niveau là