Après de longues heures de recherche, j'ai finit par trouver, pour ceux que ça intéresse, il faut juste rajouter cette ligne :

SceneManager->getParameters()->setAttribute(scene::ALLOW_ZWRITE_ON_TRANSPARENT, true);

Doc : http://irrlicht.sourceforge.net/docu/namespaceirr_1_1scene.html#ab585d23bc2a3d02cd368d8bfd0b1414a