Sans trop rentrer dans les détails,
Première notion, le vecteur normal d'une face est en fait le vecteur représentant la perpendiculaire au plan formé par une face ou une surface donnée.
Deuxième notion liée au normal face, chacun de ces vecteurs doit être normalisé (longueur comprise entre 0.0 et 1.0).

Ce fameux vecteur à comme principale utilité de permettre l'interaction de nos faces dont il est la normal, avec la lumière.

Je verrais d'ici à demain pour faire un petit tuto la dessus, les lights, hmmm vaste sujet