irrlicht ne possède pas d'outils pour enregistrer de video par contre il dispose d'une fonction "driver->createScreenShot()" il me semble
dans se cas oui tu lance l'animation de ton mesh et tu crée une video avec un screen par frame, mais cela risque d'être long ... je ne voie pas vraiment d'autre solution
a toi de faire ta fonction pour enregistrer ta video avec un array de ses frame ...
perso j'enregistrerais la frame prise au fur et a mesure un peut plus long mais sa ne plombe pas la mémoire

il faudra peut-être "pré-calculer" tes animation au cas où cela soit trop long pour le faire en temps réelle ( donc gestion évènement )