j'ai trouvé...

la méthode GUIEnvironment.Dispose() n'équivaut pas une méthode custom du genre:

            public static void disposeGUI_menu_elements(){
                Console.WriteLine("disposeGUI_menu_elements()");
                exitButton.Remove();
                optionsDoneButton.Remove();
                optionsButton.Remove();
                playMultiButton.Remove();
                playSingleButton.Remove();
                XCLogo.Remove();
                guienv = null;
            }

Maintenant cet appel est exécuté en allant vers le mode inGame... Dispose() sert à quoi?!
et initGUI_menu_elements() et appellé depuis l'event KEY_ESCAPE

depuis, pas de prob de déallocation/réallocation étranges