Ca dépend de comment marche tes deux écrans.

Avec le Control Panel d'NVidia je peux multiplier la résolution en largeur par 2, et la moitié sera sur l'écran 1, l'autre sur l'écran 2

Il ne te restes plus qu'a faire une application avec Irrlicht de la taille de tes deux écrans (par exemple pour un jeu en 1024*768 tu devras faire du 2048*768) et y mettre deux Viewports, un ( 0 , 0 , 1024 , 768 ) et l'autre ( 1024 , 0 , 1024 , 768 )

J'espère que c'est assez clair ^^