Moi personnellement quand je fais des diagrammes UML (ca m'est arrivé principalement en cours ^^), j'utilisais visual Paradigm.

L'UML, c'est pas très dur a comprendre. Faut comprendre la "phylosophie" de ces diagrammes, et après ca coule de source ^^ Au debut, je me disais que c'etait inutile, mais en fin de compte, c'est hyper pratique quand on a pas mal de classe.