je pense que ca viens essentiellement de la facon dont tu gère ton saut, je pense que tu as une fonction qui calcule la position de la caméra pendant le saut, et qu'elle ne le faut que si espace est enfoncé

c'est pas la solution la plus propre, mais je te propose ca :
quand tu appuis sur espace, tu met a Vrai un booléen et tu lance le saut, (si il est pas deja en cours) ta fonction de calcul des positions successive est conditionné par cette variable booléenne et le booléen est passé a Faux uniquement quand tu retouche de nouveau le sol

l'idée c'est rendre la fonction de calcul des positions successives indépendante de la touche