voila je vais me répondre a moi meme ayant finalement trouvé ma réponse :

une matrice de 1000*1000 avec des mesh qui occupent graphiquement 50x50 cases et se déplacent de une ou plusieurs cases par "tour" suffit largement a donner une impression de fluidité, a tel point qu'on ne peut pas dire que les Mesh ont un déplacement saccadé

au niveau de la structure de donnée, une grosse matrice donc, avec un élément par case, éventuellement on peut gérer les collisions en ne permettant pas a deux éléments de trop s'approcher

c'est pratique et ca se développe vite, ca permet de résoudre rapidement les problèmes de visions (on récupere les cases autour de l'objet)

voila c'est un peu idiot comme réponse (ma question l'est aussi un peu)

donc en bref tout dépends de la taille des mesh et des cases et la fluidité apparait